湖北快三基本:煙酒界“雙30”同臺亮相2019中國酒業思想峰會,山東云門醬酒、貴煙國酒香,將演繹業界何樣傳奇?

時期:2019-03-20 14:37:45 作者:山東青州云門酒業(集團)有限公司 點擊數:

湖北快三专家预测推荐 www.qbcrfd.com.cn 山東酒業研究團隊發于成都

3月18日上午,以“預判2019酒業形勢、看新消費如何賦能新酒商”為主題的“2019中國酒類產業思想峰會”,在成都通威國際中心盛大召開。

楊光、張健、劉圣松、張學軍、楊永華、祝有華、田卓鵬等中國酒業咨詢領域和實戰營銷領域大咖悉數登臺,分享各自團隊的年度行業研究成果,來自于全國各地的近千名酒業精英酒商參加了此次盛會。

由華糖云商主辦的“中國酒類產業思想峰會”,被稱為“每屆糖酒會必參加的一堂總裁課”,至今,已舉辦六屆。

此次盛會的召開,也拉開了2019成都春糖之序幕,從3月18日上午開始,一直延續到3月21號,由行業媒體、相關機構、酒類企業主辦的數百場高端峰會,將在成都各地陸續展開。

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云門醬酒30、國酒香30

同臺亮相,引業界強大反響

會前,作為酒業、煙草領域的高端經典產品代表,云門醬酒30、貴煙“國酒香30”同臺亮相,供智業大咖、全國各地精英酒商品鑒,引起強大反響,行業矚目。

云門醬酒30,單瓶終端價格定位千元檔,因為30年老基酒的稀缺性和對工藝、質量的高標準執行性,即使是在云門醬酒山東基地市場,也經常是一瓶難求,被廣大業內人士和消費者自發的定義為“魯酒高端引領者”,實至名歸。

貴煙“國酒香30”,企業單條定價千元檔,同樣因為具備茅臺醬酒基因的“國酒香”高端煙葉的稀缺和工藝的異??量?、復雜,市場經常是,一盒難求。市場層面,由于消費者爭相購買而推升的市場自然價格,一度達到數千元。

云門醬酒30、貴煙“國酒香30”,這兩個“醬香”高端經典精品,在以往,同臺亮相的機會不多,此次同臺,供全國各地大咖品鑒,一邊是醬酒本香味,一邊是歷經茅臺老窖窖藏、煙葉燃燒產生的醬香升華香,引發業內強大反響,也在情理之中。

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雙“30”之根,都在“醬香”與茅臺

山東青州云門酒業(集團)黨委書記、董事長汲英民(左)接受記者采訪

筆者認為,縱然世間美味無數,但能引起人類在靈魂層面進行深度思考的產品,并不多,好像只有兩個,一個是煙,一個是酒。

云門醬酒30、貴煙“國酒香30”,分別作為酒業、煙草領域的高端經典產品代表,略一分析,除卻“煙酒不分家”固有情緣的一面,其能分別在酒、煙領域“脫穎而出”,還在于其根在“醬香”、根在茅臺。這是多數云門醬酒30、貴煙“國酒香30”競品不具備的稀缺背書。

稀缺,成就偉大,鑄就傳奇。

多年以來,產品結構升級的迫切性,一直是貴煙團隊面臨和必須攻克的大課題。貴煙的視野,還是聚焦在了茅臺身上。由于茅臺的引領,醬酒具備了在整個快消品領域消費的“貴族符號”,2012年“貴煙”和“國酒”的牽手,貴煙(國酒香)應運而生。“貴煙·國酒香”工藝流程中,其中特點之一就是,煙葉原料在茅臺酒醬香老窖中窖藏調制,使煙葉的品質更加醇和。貴煙與國酒邂逅,在這里成就和續寫了一段“援酒入煙”的傳奇,而這種傳奇的根在“醬香”,在茅臺。

云門醬香酒,能從諸多魯酒、全國酒業品牌中,強勢勝出,其根源也在于醬香、也在于對“茅臺傳統醬酒工藝的傳承和創新”。從上世紀80 年代左右開始,近40年的歷程中,云門酒業集團幾代釀酒師,幾代技術攻關小組,曾九次去茅臺取真經,通過對茅臺工藝學習,與青州三千年釀造技藝的有機結合,云門酒業集團獨創了160操作法,其工藝具有“四高(高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒)、二長(一年發酵,貯存一年以后盤勾,再經三年以上儲藏)、一大(用曲量大,一般香型的用曲量為糧食投量的20%左右,云門醬香酒用曲量高達110%)”的特點,云門醬香酒端午踩曲,重陽下沙,歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,精心調制而成。

中國評酒大師、中國一級釀酒師潘學森先生,長期擔任云門酒業集團總工程師,針對每一瓶云門醬香酒,和團隊一塊兒親自主持把關,嚴格控制每一道工序和技術環節,在傳承與創新的基礎上,使云門醬酒更具北派醬香風格,并屢獲大獎。 云門酒業作為山東省醬香型白酒標準生產示范基地,于2009年攜手茅臺集團、郎酒集團,共同起草制定了《醬香型白酒國 家標準》,成為中國醬香型白酒國 家標準的三大制定者之一,是云門醬酒實力的證明。

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云門醬酒家族,還有諸多經典!

在此次峰會上,與云門醬酒30同臺亮相的,還有云門家族諸多經典成員:云門陳釀(乳白)、云門醬酒15、20、“黑瓷瓶”、國標70等。

云門陳釀(乳白),作為云門醬香酒家族的經典大單品,目前終端單瓶鎖定300元價格帶,是在此價格段的魯酒板塊大單品,具有魯酒的價值標桿地位;

“黑瓷瓶”云門陳釀,終端單瓶定價558元,同樣作為暢銷多年的一款經典,在云門陳釀家族中擁有較高地位;

云門醬酒15年、20年,作為云門醬酒30年的產品線豐富產品,終端單瓶價位分別定為468元、658元;

云門醬酒·國標70,是2018年度,為紀念云門酒業建廠70周年而特別推出的超高端醬香精品,國標70分為兩款,均為53度,500ml,終端單瓶零售價分別定為2368元、3150元。

當前,酒業發展已經進入新周期,醬香酒行業迎來史 上擴容時代,2018年醬香酒的市場份額已突破千億大關,據行業人士分析,未來3~5年,醬香酒的市場容量將超過1500甚至是2000億。

在新舊動能轉換的大背景下,在醬香熱的消費潮流下,一線名酒復蘇,以云門醬香酒為代表的、具備強大文化背書的品牌也將迎來新一輪高速擴展期,將持續演繹何種精彩,我們拭目以待。